原標題：有人愛吃自己做的面食，但不知道面粉長期保質的方法，有專家支招
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有人愛吃自己做的面食，但不知道面粉長期保質的方法，有專家支招
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有人喜歡吃面食，一進商場就會買一大堆面粉。但不會儲存，不知道放在柜子里行不，又聽說面粉放在冰箱里邊會長蟲，心里也沒有底。
專家的建議是，家里放面粉太多，為了避免浪費，要懂得如何處理才能放得更久，其實相當容易。
首先，面粉會壞嗎？
很多人剛學做面食，不知道面粉其實很容易變質，不像食糖或者香料，放在柜子里無論多久也不會壞。任何一種面粉，里面都含有一定量的油，因此接觸氧氣的時間一長，就會出現哈喇味兒。當聞著有怪味，嘗著發苦，這面粉就過期了。總的來說，非精面（比如全顆粒小麥面粉）比精面（如通用面粉）更容易變質。
全顆粒小麥面粉最容易壞
面粉可以存放多久？
這要看是哪一種面粉，還要看存放的方法。通用面粉，及其它精制面粉比如富強粉，存放在密閉的米柜中，從購買之日起，可以放6到12個月，米柜一旦打開后，最多放8個月。全小麥面粉存放時間較短，因為含油量更多，在密閉柜中可以存放大約3個月。當然了，如果存放的方法恰當，保質期是可以延長的。大米袋
那么，存放面粉的最佳方法是什么呢？
據亞瑟王烘焙公司（KingArthurBakingCompany）的面粉專家們說，保存任何面粉，有3個關鍵因素：不透氣、低溫和黑暗。
有人愛吃自己做的面食
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下一次新買一袋面粉回家，保存需注意：
首先，打開袋子，將面粉倒進一個有密閉蓋子的塑料罐，或者是一個可以重新封口的大塑料袋。也可以不開封，將整個面粉袋放進罐子或塑料袋。罐子越是密閉越好，如此可以防止氧化，也能保證面粉不會吸收別的氣味。
其次，選擇存放地點。雖說肯定可以用一個黑暗、陰涼的柜子，而冷藏箱更好，冰凍柜最佳。要獲得最長的保質期，放面粉處要盡量遠離冷藏箱或者冰凍柜的門，以減少去拿東西時面粉接觸的光和熱氣。
在商場的時候，它就在面粉袋里邊了
好啦，這樣面粉在冰凍柜里的保質期可以長達2年，在冷藏箱里長達1年，全小麥面粉存放時間可以長達6個月。除非經常去取面粉用。
面粉蟲是真的還是假的？
有人曾聽說在面粉里面看到蟲子。這種擔心是有道理的。面粉里面最常見的壞分子，叫做象鼻蟲（weevil），很小，很可能在商場的時候，它就在面粉袋里邊了。面粉蟲看著很惡心，更不用說在家里出現許多，不過它沒有危害。要盡早避免這個問題，新買的面粉要冰凍3天，將藏在袋子里邊的任何蟲子都殺死。除此之外，保持儲藏柜清潔，糧食容器密閉，不要買能用上幾個月那么多的面粉。大米袋
面粉象鼻蟲（weevil）
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