原標題：面粉自從學會此做法，我家面粉下的那叫1個快，2個禮拜吃1袋
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面粉自從學會這樣做，我家面粉下的那叫1個快，2個禮拜吃1袋。作為地道的北方人，土生土長的北方人，飲食主要以面食為主，盡管現在好多年輕人都吃大米不怎么喜歡面食了，但是我家每天必須有一餐要吃面食的，哪怕是個饅頭也行，總之不吃大米不想，不能一天沒有面食，除了饅頭平時還有面條、餃子之類也是常吃的。
天氣越來越熱，米面又到了生蟲的季節了，家里還有一袋面粉，也要趕快吃完。我比較喜歡吃餅，油餅、餡餅、蔥花餅、手抓餅等等都喜歡，今天做的這個餡餅，我們北方人幾乎沒人吃，也很少有人做，但是南方朋友卻非常喜歡。這個餡餅就是雪菜肉餅，記得第一次吃的時候，還是一個南方的鄰居給我的，她說她們老家很喜歡做這個餅，市場上也有賣的，好幾塊錢一個，吃了一塊真的很好吃，腌制過的雪菜吃起來有韌勁很香。
去年秋天的時候我腌了幾十斤雪里蕻，沒有吃完，前幾天騰那個玻璃瓶腌蒜用，所以就把它倒出來了，正好就做了這個雪菜肉餅，真的是超級香超級好吃啊！面團一定要和的軟軟的那種，多包點餡料，然后搟成薄薄的餅，讓餡和餅皮融合在一起，然后再烙熟，特別香，做法也很簡單，一起來看一下。
【雪菜肉餅】
食材：面粉500克、雪里蕻、豬肉、油、香油、生抽、老抽、姜末
做法及步驟：
第一步：雪里蕻和豬肉準備好，雪里蕻一定要提前用水浸泡，因為腌制的時間長太咸了，泡的過程中要換幾次水，我泡了多半天的時間。
第二步：泡好的雪里蕻擠干水分，切碎備用。
第三步：豬肉剁成肉餡，可以單獨腌制一下入味，因為時間緊張我沒來得及腌制，剁好就放菜里了，然后倒入油、生抽、少許老抽、香油、姜末，不用放鹽，因為雪里蕻有鹽味。
第四步：把雪里蕻和豬肉調成餡備用。
第五步：面粉加水和成面團，面團一定要非常軟的那種，就是和好的面團有些粘手的狀態，然后放到一旁醒半個小時。
第六步：把面團取出揉一下，分成大小均等的劑子，然后搟成餅皮。
第七步：取一個餅皮放入餡料，然后包成包子狀，這個餡大家也可以換成自己喜歡的菜，比如韭菜、茴香、蘿卜等等，但是做法是一樣的。
第八步：把包好的包子按壓一下，再用搟面杖搟成薄薄的餅，因為餡料非常干，不用擔心會有湯汁流出來，這樣就可以把餅搟得薄一些。
最后一步，平底鍋里放入油，把雪菜肉餅放進去，烙至兩面金黃熟透出鍋即可，超級香超級好吃。雪里蕻市場也有賣的，這個餡比韭菜茴香好吃多了，大家有時間可以試一下。
我是花凝雨嫣，今天的雪菜肉餅的做法就分享到這里了，希望這篇文章對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家一直以來的支持！每天為您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關注我哦！本文系作者原創，未經許可禁止轉載，盜圖及搬運！返回搜狐，查看更多
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